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Clos de la Roche Grand cru 2016

Domaine Jérôme CASTAGNIER

Le Clos de la Roche 2016 Grand Cru Domaine Castagnier est un grand vin rouge puissant , élégant et d'une grande finese, du vignoble de Bourgogne. Ce vin est produit à partir de Pinot Noir 100% et vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français, En savoir plus

160,00

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Description

Clos de la roche 2016du domaine Jérome Castagnier

Cinquième génération au Domaine, Jérôme Castagnier ne se destinait pas à la base à reprendre le Domaine familial.Puis en 2005  Jérôme reprend le flambeau avec passion et dynamisme.Il faut dire que le patrimoine de vignes est exceptionnel , quatre hectares seulement mais comprenant quatre grands crus remarquable (Charmes Chambertin, Clos saint Denis, Clos Vougeot, Clos de la Roche). Mais Jérôme ne s'arrête pas au prestige de ces climats et se donnent au contraire les moyens de les sublimer à travers ses vins : cuverie refaite à zéro, élevage prolongé, renouvellement du parc de fûts, viticulture bio... une approche affinée au service des vins, qui dorénavant s'affichent sur un profil élégant, fin et délicat, avec une magnifique pureté de fruits. Des vins épurés qui touchent droit au coeur et au palais ! 

Fiche Technique

Terroir:Sols calcaires et marneuxVendanges:ManuellesVinification:Fermentation traditionnelle en cuves ouvertesÉlevage:18 mois en fûts de chêne français, dont 30% neufs Mise en bouteille:Au domaine

Nez: Arômes intenses de fruits noirs, d'épices, de fleurs et de minéralité.

 

Bouche: Vin puissant et charnu avec des tanins veloutés et une finale persistante.

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'en 2030

 

Accords mets/vins: Viandes rouges, gibiers, fromages affinés.

Caractéristiques

  • millesime 2016
  • Domaine Jérome Castagnier
  • Bourgogne-France
  • pinot noir
  • vin rouge
  • Clos de la Roche Grand cru

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