la dégustation est l'art du partage et du plaisir
Les cours de dégustation et d'oenologie
cépages, classement des appellations, diversité des terroirs et Climats, vinifications en rouge et en blanc et élevage des vins
les bases de la dégustation avec 2 niveaux d'apprentissage:
2. initiation à la dégustation sensorielle
pour les débutants
avec mini ateliers pour identifier vos sensations au nez et en bouche avec reconnaissance:
3. Initiation à dégustation géo-sensorielle pour les amateurs qui repose sur le toucher tactile en bouche des vins de lieux
faire la différence entre les différents terroirs grâce aux descripteurs tactiles en bouche
Plusieurs formules de dégustation :
Formules à partir de 30€/participant durée 1h (min 4 pers)
horaires sur demande
Informations/réservation au 06.64.90.20.32
Formulaire pour
Nous contacter
Découvrir de la vigne au vin et apprendre à déguster les vins de Bourgogne
Balade guidée et cours de dégustation et d'oenologie:
une formule complète pour satisfaire votre curiosité et partager Emotions et Sensations, alternant balade dans la vigne, initiation ludique à la dégustation sensorielle puis géo-sensorielle , service du vin et bases de l'oenologie....
Venez découvrir et déguster autrement les terroirs, Climats et vins de Bourgogne! et devenez un amateur éclairé incollable sur les vins de bourgogne! Une expérience ludique et sensorielle unique dans la Nature si généreuse et dans une salle équipée video-projection!
2 . Initiation à la dégustation sensorielle: connaître et mettre en pratique une technique simple et ludique de dégustation
avec mini ateliers de reconnaissance des saveurs du vin
(avec solutions aqueuse), des arômes du vin (avec des préparations issus de la nature :arômes naturels et pas issus de la chimie de synthése) et des textures du vin
3. Initiation à la dégustation géo-sensorielle:
faire la différence entre les différents terroirs grâce aux descripteurs tactiles en bouche
Mise en pratique avec dégustation de vins de l'appellation "Bourgogne" " Villages", "1er crus" et " Grand cru"...( dose dégustation 4cl)
Vous trouverez les mots justes pour décrire les impressions de chaque vin !
3. Les accords mets- vins et service du vin
4. Les fondamentaux de l'oenologie : vinifications et élevage
3 formules de stages- 6 à 10 participants-durée:
Informations/réservation au 06.64.90.20.32
les prochains stages en 2024: samedi 27 avril,25 mai , 21 septembre et 26 octobre
les stages se déroulent tous les samedis après midi sur demande
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