les balades découverte vigne et vins de bourgogne
découverte des Secrets "Vigne et Vins" de Bourgogne
Découvrez la diversité des vins de bourgogne (84 appellations d'origine contrôlée! )lors d'une balade sensorielle inoubliable en immersion dans la vigne. Sandrine votre guide-experte "terroir et vins" partagera avec vous les secrets des terroirs de Bourgogne et vous apprendra à déguster leur diversité !
Balade commentée à pied ou en vélo pour découvrir et comprendre
dans les magnifiques paysages viticoles de la Côte de Nuits, berceau du pinot noir,
La diversité des terroirs viticoles avec lecture de paysage pour ressentir cette diversité par la vue, mais également par le toucher (textures des sols, chaleur, froid, humidité…), l'odorat, l'ouïe (le bruit, les sons, le calme) et le goût!
le rôle du vigneron à travers les saisons: culture de la vigne en symbiose avec la nature selon des méthodes raisonnée , bio et biodynamie...
le plus: cette balade sensorielle, les sens en éveil vous permettra de mieux percevoir et analyser vos perceptions pour apprendre à déguster dans notre salon ou notre cave (groupes) !
Cours de dégustation: Initiation à la dégustation
apprendre et ressentir une méthode de dégustation simple basée sur votre perception des saveurs, arômes et la texture des vins...
Initiation à l'oenologie, Les essentiels des vins de bourgogne: classement, cépages vignobles, vinification en blanc et en rouge et élevage des vins
Dégustation de 3 à 6 vins de l'appellation Bourgogne régional, Village , Premier crus et Grands crus en fonction de la formule de dégustation choisie.
Pour information la formule standard est de 3 à 4 vins appellation Bourgogne régional et Village
Formules duo ou tribu( famille, amis ou collégues, EVJF ou EVJG, en français ou en anglais tous les jours sur réservation durée de 1h à 7 heures
Renseignements: 06 64 90 20 32
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