Clos de la roche Grand cru 2018

Clos de la roche 2018 du domaine Jérome Castagnier

Cinquième génération au Domaine, Jérôme Castagnier ne se destinait pas à la base à reprendre le Domaine familial.Puis en 2005  Jérôme reprend le flambeau avec passion et dynamisme.Il faut dire que le patrimoine de vignes est exceptionnel , quatre hectares seulement mais comprenant quatre grands crus remarquable (Charmes Chambertin, Clos saint Denis, Clos Vougeot, Clos de la Roche). Mais Jérôme ne s'arrête pas au prestige de ces climats et se donnent au contraire les moyens de les sublimer à travers ses vins : cuverie refaite à zéro, élevage prolongé, renouvellement du parc de fûts, viticulture bio... une approche affinée au service des vins, qui dorénavant s'affichent sur un profil élégant, fin et délicat, avec une magnifique pureté de fruits. Des vins épurés qui touchent droit au coeur et au palais ! 

Le Domaine Castagnier 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

 à boire de préférence entre 2025 - 2035.

Fiche Technique

Terroir:Sols calcaires et marneuxVendanges:ManuellesVinification:Fermentation traditionnelle en cuves ouvertesÉlevage:18 mois en fûts de chêne français, dont 30% neufs Mise en bouteille:Au domaine

Nez: Arômes intenses de fruits noirs, d'épices, de fleurs et de minéralité.

Bouche: Vin puissant et charnu avec des tanins veloutés et soyeux et une finale persistante.

Accords mets/vins: Viandes rouges, gibiers, fromages affinés.