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Domaine David DUBAND
Gevrey-Chambertin 1er cru "les pruliers" 2018 AB En savoir plus
75,00 €
Il y a 3 articles en stock
Description du produit « Nuits st Georges 1er cru "les pruliers" »
Reconnu comme l'un des plus doué de sa génération, David Duband élabore des vins d'une grande précision, comme ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Pruliers 2018. Mettez le en cave quelques années pour déguster ce vin à son apogée.
Age des vignes - 25 ans Exposition - Sud-Est Sols - Argilo-Caillouteux
Commentaires de dégustation: La robe est d'un rouge vif ourlé de reflets violine. Le nez est frais et délicat avec une dominante de fruits noirs cassis et myrtille La bouche est pleine et suave avec des tanins présents et une finale longue et onctueuse. Mignon de porc au caramel d'épices Méthode de vinification: Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.l
Caractéristiques du produit « Nuits st Georges 1er cru "les pruliers" »
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