Name: Savigny-les-beaune "aux fournaux" 2022 Domaine Rapet
Brand: Domaine Rapet Père et fils
SKU: VRSB22
Price: 34.00 EUR
Availability: InStock

Domaine Rapet Père et fils

Bouteille de Savigny-les-Beaune 'aux fournaux' 2021 – Clos de Bourgogne

Savigny-les-Beaune "aux fournaux"Domaine Rapet 2022 -HVE3 Un pinot noir de Bourgogne rouge de grande finesse, aux notes fruitées et épicées. Un équilibre parfait entre puissance et élégance, tanins soyeux pour un plaisir gustatif assuré.Vin de garde.

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Description du produit « Savigny-les-beaune "aux fournaux" 2022 Domaine Rapet »

Savigny-les-Beaune Grand vin rouge de Bourgogne situé sur la commune de Savigny-les-Beaune. Cette vigne, cépage pinot noir est âgée de plus de 50 ans. Le nom du climat "Aux Fournaux" est dû à la présence de fourneaux à charbon ,dont on a retrouvé des traces.

un excellent rapport qualité-prix : Ce Savigny-lès-Beaune offre un excellent rapport qualité-prix pour un vin de Bourgogne

Cette commune est très importante de par sa surface et ses nombreux climats réputés. Ce Savigny-les-Beaune provient du climat "les Fournaux", caractérisé par un sol profond et ferrugineux.

Le nez livre une dominante de griotte, de cassis et de framboise, appelée à évoluer sur le sous-bois après quelques années de garde. La bouche, souple et discrètement tannique, déroule un fruit mûr et généreux, signature du millésime 2022 en Côte de Beaune. Élevé sobrement (environ 20 % de fûts neufs), il représente l'une des portes d'entrée les plus séduisantes de l'appellation. À déguster dès maintenant sur son fruit ou à garder 4 à 6 ans en cave.

Accords mets et vins

Ce vin rouge accompagnera à merveille vos plats de viande rouges grillés, un gibier, un fromage à pâte molle ou simplement une planche de charcuterie.

Vinification en rouge : le domaine recherche des vins fruités et riches aux tannins fondus comme savent en donner les raisins bien mûrs.Ils rentrent les raisins en petites caisses, afin d’effectuer un tri minutieux à la cuverie, un tapis nous permet de remplir les cuves en respectant le raisin. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 20 % en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de la pompe. Toutes ces précautions permettent de limiter au maximum la manipulation du raisin et du vin afin d’en conserver toute la richesse.

Caractéristiques du produit « Savigny-les-beaune "aux fournaux" 2022 Domaine Rapet »

Pinot noir
Côte de Beaune
HVE3
Millesime 2022
appellation: AOC Savigny-lès-Beaune (village), climat « Aux Fournaux »
Producteur Domaine Rapet Père et Fils (Pernand-Vergelesses,
garde: 4 à 6 ans

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