Chassagne Montrachet 1er cru LA BOUDRIOTTE 2020- rouge

Le domaine compte environ 10 hectares sur les communes de Saint-Aubin, Puligny et Chassagne-Montrachet ! Les terroirs sont nombreux et les parcelles parfois petites. Benoit et Jean-Baptiste, les connaissent intimement. Chacune d'entre elles fait l'objet de soins particulièrement attentifs. Avec une précision d'horloger, ils les bichonnent en fonction de leurs besoins, de leurs spécificités, du millésime. Ici, l'amour du travail bien fait est un principe de base. Un gros travail de fond est réalisé dans les sols, à la vigne. « Le vin se fait d'abord là ! » précise Benoit. Les rendements sont plus que maîtrisés. Voilà pourquoi les vins reflètent tant leurs terroirs. Des élevages longs, d'environ 18 mois, permettent aux vins de gagner en richesse et en profondeur. « On a pas envie que nos vins se cassent la figure au bout de deux ou trois ans » poursuivent les deux frères en cœur. Les vins du domaine possèdent une âme. Ils sont purs, et  d'une grande fraîcheur.Le domaine ets certifié en bio en 2023

Un terroir prestigieux Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Rouge du Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils provient d'un terroir prestigieux situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, dans la Côte de Beaune. Ce vignoble bénéficie d'un microclimat idéal pour l'épanouissement du cépage Pinot Noir, avec des sols calcaires riches en cailloux et une exposition optimale au soleil.

Un vin d'une grande finesse Ce vin rouge est produit à partir de raisins Pinot Noir soigneusement sélectionnés et vendangés à la main. La vinification est traditionnelle, avec fermentation en fûts de chêne français. L'élevage dure environ 18 mois, ce qui permet au vin de développer toute sa complexité et son élégance.

A la dégustation Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Rouge du Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils est un vin rouge d'une grande finesse et d'une grande complexité. Il offre une robe rubis intense et un nez expressif aux notes de fruits rouges, d'épices, de sous-bois et de truffe. En bouche, le vin est élégant, velouté et structuré, avec une finale longue et persistante.

Un vin de garde Ce vin a un grand potentiel de garde et peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant plusieurs années. Il sera parfait pour accompagner des plats raffinés tels que des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés.

Accords mets et vins

• Viandes rouges : boeuf, agneau, gibier

• Fromages affinés : comté, reblochon, époisses