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Chablis 1er cru VAILLONS 2021

Domaine Vincent DAUVISSAT

Dauvissat-Vaillons-1er-cru_2022
Le Chablis 1er Cru "Vaillons" 2021 du Domaine Vincent Dauvissat est un vin blanc sec d'exception, issu de l'un des plus beaux climats de Chablis. Ce vin est produit à partir de raisins Chardonnay cultivés sur des sols calcaires kimméridgiens, En savoir plus

150,00 €

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Description

1er cru les Vaillons est un cru situé  rive gauche de Chablis

Le Domaine Vincent Dauvissat est un domaine familial situé à Chablis, en Bourgogne. Le domaine est dirigé par Vincent Dauvissat, qui est l'un des vignerons les plus respectés de la région. Le domaine produit des vins blancs secs de grande qualité, qui sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier.. Les vins du domaine sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur minéralité.

Domaine emblématique de Chablis, le domaine Dauvissat compte aujourd’hui parmi les plus grands vins blancs de Bourgogne. Le domaine est cultivé depuis trois générations. Le domaine est dirigé par Vincent Dauvissat, qui est l'un des vignerons les plus respectés de la région. Le domaine produit des vins blancs secs de grande qualité, qui sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier.. Fondé en 1962 par Vincent Dauvissat. Les vins du domaine sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur minéralité.

Le Domaine Vincent Dauvissat s’étend sur une superficie de 12 hectares, couvrant les appellations Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Grand Cru.Étiennette, la fille de Vincent, a désormais rejoint son père. Le vignoble a toujours été entretenu comme un jardin et les sages rendements méritent tous les honneurs. Depuis 2002, le domaine reçoit des préparations biodynamiques, sans revendiquer de certification. La vinification en fût (qui ne prend jamais le pas sur la matière) est peu interventionniste, permettant l'expression des divers climats, surtout au vieillissement. Des chablis d’une rare sincérité, d’un style pur, compact, vibrant, relativement peu protégés en soufre.

Dégustation: apogée 2036

  • Robe: Jaune paille brillante
  • Nez: Arômes intenses d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil
  • Bouche: Attaque vive et fraîche, suivie d'une rondeur en bouche. Finale persistante sur des notes minérales

Caractéristiques

  • Bourgogne
  • Chablis
  • vin blanc sec
  • Chardonnay
  • premier cru
  • Vincent Dauvissat
  • millesime 2021
Dauvissat-Vaillons-1er-cru_2022
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