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Domaine des Roches neuves
Thierry Germain-Varrains- vin bio et biodynamie- apogée 2023/2026 La bouche exprime une superbe puissance sur une texture riche et une grande sapidité. L’aromatique sur l’intensité du fruit offre une grande profondeur en épousant des tanins raffinés, En savoir plus
35,00 €
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Description du produit « Saumur-Champigny -la marginale- 2017 -Domaine des Roches neuves »
Saumur-Champigny " La marginale "2017 -Domaine des Roches neuves- Thierry Germain-Varrains-bio apogée 2023/2026
En 1991, Marie et Thierry partagent ce « coup de cœur » pour le Domaine des Roches Neuves.
Thierry baigne dans le vin depuis toujours. Originaire de Bordeaux, il est la sixième génération de viticulteur.
Leur parcours est fait de rencontres marquantes avec des personnalités du vin qui les inspirent et les amènent à bâtir leur vision de la viticulture et le style de leurs vins.
Leur philosophie, résolument tournée vers le vivant, les mènent à créer un lien direct avec la vigne, son sol et l’animal.
Cette cuvée n’est réalisée seulement au cours de grands millésimes, elle provient d'une parcelle de la commune de Chaintres composée de sols argilo-calcaire à dominante Turonien. L’élevage se fait sur 12 mois en fûts neufs de 228L.
Le nez exhale des notes de petits fruits rouges bien mûrs ponctués de rose fraîche et de violette sur un boisé délicat aux accents vanillés. La bouche exprime une superbe puissance sur une texture riche et une grande sapidité. L’aromatique sur l’intensité du fruit offre une grande profondeur en épousant des tanins raffinés, pour une finale sur la sensualité et la précision !
Caractéristiques du produit « Saumur-Champigny -la marginale- 2017 -Domaine des Roches neuves »
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