Chinon -les Grezeaux - 2014-Domaine Baudry

Ce domaine familial depuis plusieurs générations situé sur les communes de Cravant-les-Coteaux et de Chinon. Bernard et son fils Matthieu exploitent une superficie d'environ 30 hectares. Il existe une grande diversité de terroirs : graviers, calcaires sableux et argilo-calcaire. Une superbe représentation des terroirs est exposée dans le caveau et Bernard tient à expliquer les sols et sous-sols des différentes parcelles. Les cépages sont en rouge le Cabernet Franc et en blanc le Chenin. Le vignoble est conduit en bio depuis 2006 sans désherbants ni produits chimiques de synthèse. Les vendanges sont effectuées manuellement.
Ils mettent en lumière les variations de terroirs de main de maître!

Les Grézeaux est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.2014 fait  partie des très beaux millésimes !

• Couleur : Rouge
• Cépage : Cabernet Franc.
• Sols : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.
• Vignes : Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).