Côte du Jura 2016

Ce domaine familial jurassien est situé à Château Chalon. Ses vignes sont plantées sur des terroirs qui sont parmi les plus pentus du cru, avec près de 50% de déclivité par endroits.

Parti avec un hectare de vigne en 1960 par Jean Macle, son fils Laurent a repris l'exploitation qui fait 12 hectares dont 8 en AOC Château Chalon.

Les vignes sont cultivées sans insecticides, anti pourritures, ou produits systémiques. Quant aux vins, ils sont élevés en futs de chêne, sous voile de levures, après avoir fait leurs fermentations alcoolique et malolactique en cuves.