Domaine de l'A Côte de Castillon 2017

Le Domaine de l'A s'impose parmi les propriétés les plus dynamiques du Bordelais. Les vignes sont implantées sur les plateaux argilo-calcaires de la commune de Sainte Colombe, en appellation Côte de Castillon. Stéphane et Christine Derenoncourt ont créé le domaine en 1999. Stéphane est une figure emblématique de Bordeaux, il consacre sa vie à conseiller les autres vignerons et s'engage pleinement pour ses propres terres. Le Domaine est aujourd'hui incontournable, il est à découvrir absolument pour tous les amoureux des grands bordeaux.

Christine et Stéphane Derenoncourt sont installés depuis 1999 près de Castillon la Bataille. Le domaine fait environ 10 hectares, avec 80% de merlot et 20% de cabernet sauvignon. Stéphane est très respectueux de la nature, ses vins ont une énergie et un touché de bouche très soyeux.

2017, un millésime de vigneron, un millésime de cuisinier : observation, pilotage minutieux, sensibilité accrue, peu d’extraction mais une concentration sur la matière première.  Le climat aura épargné tous les hauts de coteaux, et les  plateaux, 2017 sera l’expression du calcaire, sans la puissance de l’argile.

Un millésime mur gorgé de fruits, le classicisme d’un joli bordeaux.