Clos BAUDOIN
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Vente de vins- ateliers, stages, animations et balades oenologiques avec cours de dégustation et accords mets-vins
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Domaine créé en 1989, François exploite toute ses appelations en fonction du terroir. Depuis 1999, toute les vignes sont cultivées en bio-dynamie.
Un blanc sec aux notes de truffes, de fruits blancs et d'acacia. En bouche, le vin a une belle structure et une bonne longueur en finale.
Accords : coquillages, viandes blanches : veau aux petits légumes.
Garde : A déguster. Le vin atteindra son apogée vers 2025.
