Vin de paille

François Mossu exploite 30 ha de vigne à Voiteur. la gamme va des vins blancs aux vins rouges AOC du Jura, du château-chalon. Parmi tous ces crus, le vin de paille reste la star de l’exploitation. Difficile à réaliser, c’est un vin qui demande de la patience, de la recherche… 

Millésime sans

Le nez est marqué par des notes de fruits confits (orange), de mandarine, florales, de foin, de raisins de corinthe et de rhum. En bouche, une pointe d'alcool mais bien équilibré par le sucre. Un vin puissant, qui peut bien vieillir.

Accords : crêpes aux roqueforts et au noix, fondue savoyarde aux truffes.

Garde : A déguster.