Vin d'Alsace - Domaine Ostertag (Epfig) - Pinot gris Fronholz

Le domaine Ostertag possède une superficie de vigne égale à 15 hectares, sur 80 "terroirs" différents. Situé à Epfig pour les deux tiers et le reste sur les communes de Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé et Albé. Le riesling est le principal cépage avec près de la moitié de la superficie; Le reste est planté en gewurztraminer, pinot gris, sylvaner, pinots blanc et noir, et bien sur le muscat. Les 16 vins sont classés par André Ostertag en trois grandes familles : les vins de fruit qui exprime un cépage, les vins de pierre qui exprime les terroirs dont le grand cru Muenchberg et les vins de temps : vendanges tardives et sélection de grains nobles.

Millésime 2015

Le vin arbore une robe jaune or dorée. Le nez est complexe autour de l'amande et les fruits secs. En bouche, le vin est suave et rond. Un vin fin, précis et très élégant.

Accords : risotto aux cèpes, fromages gras : comté, beaufort.

Garde : A déguster. Le vin atteindra son apogée vers 2023.