Sylvaner

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Sylvaner

Le domaine est géré par Jean-Pierre et Chantal FRICK, et leur fils Thomas FRICK. Les parcelles se répartissent sur une douzaine de terroirs à dominante calcaire, distants aux extrêmes de 15 km. En 1970, déjà, ils avaient converti le domaine à la culture biologique. Elle exclut l’usage des herbicides, engrais solubles et traitements chimiques de synthèse. Dans le souci d’augmenter la vitalité des sols, des vignes et des vins, Jean-Pierre cultive les vignes en Biodynamie depuis 1981.

Millésime 2006

Une robe jaune. Au nez, des arômes de noisette, abricot, grenade ou camomille. La bouche est ample et équilibrée. On trouve au palais, des notes de fruits secs et abricots confits.

Accords : foie gras, tajines de poulet à l'abricot.

Garde : A déguster. Le vin atteindra son apogée vers 2020.

Vin blanc
Référence : FRIC01
Stock : 2 bouteille(s)
7,20 €
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