Saumur-Champigny LA MARGINALE

Vignoble Localisation : Communes de Chaintres au lieu-dit Les Dares

Commentaire de dégustation : La robe est d’une belle couleur rubis intense et offre une arborescence de refets sans aucune nuance d’évolution. Le nez libère de jolies nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore d’anis étoilé. Fruits rouge : cassis, mûre, cerise, myrtille et framboise Floral : pivoine, violette, rose Epice : vanille, cannelle, poivre du Sichuan En bouche l’attaque est droite, puissante et suggère d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Son fruité intense semble imposant et l’acidité, sans ostentation, dessine les contours de la matière garant de l’identité aromatique des saveurs. L’alcool est enrobé et structure la matière dans sa verticalité. La fnale transcende par sa netteté et sa richesse.

Millésime 2017