Saint-Bris Corps de Garde

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Saint-Bris Corps de Garde

Situé à Saint-Bris près de Chablis, le domaine se situe sur l'appellation Côte d'Auxerre qui reste encore méconnue. Cependant, Jean-Hugues et Ghislaine n'ont cessé de progresser depuis une vingtaine d'années et le domaine a été convertie et certifié en biodynamie depuis le millésime 2005.

A noté que c'est le seul vin en bourgogne qui est de cépage Sauvignon, terroir convenu pour ce cépage.

Millésime 2011

Une robe jaune à reflets or rose. Au nez, des arômes de litchis frais et d'abricots confits. En bouche, une entrée assez ronde, avec une corbeille de fruits mélangés avec du zeste de sucrosité, et une belle longueur.

Accords : fruits de mer : huîtres, dessert : gâteau au yaourt à l'abricot.

Garde : A déguster. Le vin atteindra son apogée vers 2020.

Vin blanc
Référence : GOIS02
Stock : 3 bouteille(s)
13,50 €
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