Maranges SUR LE CHENE

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Maranges SUR LE CHENE

Le domaine est situé à Chailly-les-Maranges. Depuis 2008, le vignoble est en pleine reconversion vers l’agriculture biologique. Les traitements à base de produits chimiques de synthèse ont disparu, au profit de pratiques et de traitements plus respectueux de l’environnement et des employés; le travail du sol a remplacé les herbicides. Les résultats sont déjà visibles dans le vignoble, la faune s’est enrichie par toutes sortes d’insectes, plantes et animaux. Le gibier ne s’y trompe pas et nous fait quelques dégâts. Les raisins ont gagné en maturité et en précocité.

Millésime 2015

Un joli nez composé d'aubépine, de cassis et de cerise. En bouche, les tannins sont encore fermes mais on note cependant un beau bouquet de fruits noirs. Une belle longueur en final.

Accords : gigot d'agneau, cake aux chèvres et aux olives.

Garde : A déguster. Le vin atteindra son apogée vers 2020.

Dans les guides :

Guide vert des meilleurs vins de France 2017 ; coup de coeur : "Une cuvée de confiance qui traduit le style de la maison et démontre le potentiel gourmand de l'appellation. Le fruité est souple, agréable, et la finale demeure juteuse."

Vin rouge
Référence : CHEV01
Stock : 28 bouteille(s)
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