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les ateliers du vin, balades et initiation à la dégustation

ateliers de la vigne et du vin 1

Venez vivre votre expérience des vins de Bourgogne

selon vos envie, au coeur du vignoble

de la vigne au vin découvrez leurs secrets  en immersion dans le vignoble  que vous soyez oenophile débutant  ou amateur!  Sandrine experte en vins et dégustatrice pro vous propose une formule sur mesure :

Vous choisissez et combinez les différents ateliers:

u vin 4 alade secrets de vigne et de vins

Balade " Secrets de Vigne et de vins" 

A pied ou en vélo  pour découvrir et comprendre

  • la diversité des terroirs viticoles :

lecture de paysage ( les Coteaux et les combes...)

les terroirs viticoles (influence  du climat, des sols et de la roche)

  • le rôle du vigneron à travers les saisons( culture en raisonnée , bio et biodynamie)

Cours de dégustation

Initiation ou perfectionnement  à la dégustation sensorielle et géo-sensorielle

 Comprendre les Essentiels des vins de Bourgogne de manière ludique et  apprendre  une méthode de dégustation simple et facile à mettre en pratique basée sur vos sensations.

vous aurez le choix :

  • de la méthode de dégustation  en fonction de  votre niveau
  • des appellations "Bourgogne régional" Village" " Premiers crus " et Grands crus"
  • formules de 1h à 7h

les atelierse degustation

au programme

  1. les essentiels des vins de Bourgogne et  de l'oenologie : cépages, classement des appellations, diversité des terroirs et Climats,  vinifications en rouge et en blanc et élevage des vins
  2. les bases de la dégustation  avec 2 niveaux d'apprentissage: 
  • dégustation sensorielle pour les débutants , avec ateliers ludiques de reconnaissance des arômes, saveurs et texture du vin
  •  dégustation géo-sensorielle pour les amateurs  qui repose sur le toucher tactile en bouche des vins de lieux
cours de degustation
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