les ateliers du vin, venez vivre votre expérience des vins de Bourgogne
Au coeur du vignoble, les sens en éveil,
découvrez les secrets des vins de Bourgogne, en immersion dans la vigne que vous soyez oenophile débutant ou amateur! Sandrine experte en vins et dégustatrice professionnelle vous propose une formule sur mesure :
Vous choisissez et combinez les différents ateliers ...
Balade-Découverte
secrets de vignes et de vins
Découvrir à pied ou en vélo et comprendre:
La diversité des terroirs viticoles avec lecture de paysage pour ressentir cette diversité par la vue, mais également par le toucher (textures des sols, chaleur, froid, humidité…), l'odorat, l'ouïe (le bruit, les
sons, le calme) et le goût !
le rôle du vigneron à travers les saisons: culture de la vigne en raisonnée , bio et biodynamie, élevage des vins...
Cours de dégustation
Initiation ou perfectionnement à la dégustation sensorielle et géo-sensorielle
Comprendre les Essentiels des vins de Bourgogne de manière ludique et apprendre une méthode de dégustation simple et facile à mettre en pratique basée sur vos sensations.
vous aurez le choix :
- de la méthode de dégustation en fonction de votre niveau
- des appellations "Bourgogne régional" ,"Village" " Premiers crus " et Grands crus"
- formules Atelier de 1h à 2h30 et stages/masterclass de 3h, 4h ou 7h
au programme:
- les Essentiels des vins de Bourgogne et de l'oenologie : cépages, classement des appellations, diversité des terroirs et Climats, vinifications en rouge et en blanc et élevage des vins
- les bases de la dégustation avec 2 niveaux d'apprentissage:
- dégustation sensorielle pour les débutants , avec ateliersludiques de reconnaissance des arômes, saveurs et texture du vin
- dégustation géo-sensorielle pour les amateurs qui repose sur le toucher tactile en bouche des vins de lieux
les accords mets-vins:
dans les vignes les Apéro'Vignes
balade à la découverte des secrets de la diversité des vins de Bourgogne et dégustation commentée de 4 vins avec mini-planche apéritive 30€/personne (min 6 participants)
notre salon ou dans un caveau:
pour accompagner une dégustation (initiation ou commentée) avec planche ou mini planche apéritive. nous consulter min 4 personnes
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