Jannières Calligramme

Déjà 20 ans qu'Eric et Christine Nicolas ont relancé la production de vins dans la Sarthe. Leurs cuvées montrent tout le potentiel des terroirs oubliés. Les raisons de son succès sont les mêmes que partout ailleurs en France : une viticulture élitiste, en partie en biodynamie, qui anticipe sur la notoriété du produit et "une vinification simple mais scrupuleuse", comme il est dit dans la Revue des Vins de France.

Millésime 2009

Le nez complexe et puissant s’ouvre sur des arômes de poires mûres, d’agrumes, de pommes acidulées, de fruits à l’alcool, accompagnés de notes florales. La bouche est délicate, savamment dosée entre fruit et acidité. Longue finale minérale et fruitée.

Accords : sole meunière, cuisses de grenouilles.

Garde : A déguster. Le vin a atteint son apogée.