Le Domaine Patrick Baudouin compte treize hectares et demi de vignes en production.
Dix hectares de chenin, trois et demi de cabernet franc et sauvignon, sur les communes de Chaudefonds sur Layon, Saint Aubin de Luigné et Rochefort sur Loire (Quart de Chaume). Un hectare de Savennières depuis 2009. Le Domaine a entrepris de convertir toutes ses vignes à l’agriculture biologique en 2002.