Domaine Lucien Boillot (Gevrey-Chambertin)
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Vente de vins- ateliers, stages, animations et balades oenologiques avec cours de dégustation et accords mets-vins
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Ce domaine familial est situé à Gevrey-Chambertin. Créé en 1950 par Lucien Boillot, son fils dans les années 1990 reprend l’exploitation, avec en plus des appellations de la Côte de Beaune par le père de Lucien.
Le domaine comprend maintenant 16 appellations sur 7 hectares, dans les appellations Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Volnay et Puligny-Montrachet.
Les pratiques de cette exploitation respectent les principes d’une agriculture biologique et raisonnée, avec labour traditionnel, rendements modérés et utilisation des seules levures indigènes.
