Domaine Laurent Fournier (Marsannay la côte)

Le domaine Jean Fournier est un des plus anciens du village de Marsannay-la-côte, puisque des écrits attestent de l'existence de Fournier vigneron sous le règne de Louis XIII.
Aujourd'hui, Jean FOURNIER exploite en famille près de 16 hectares de vignoble situés sur  les meilleurs terroirs de Marsannay (en rouge principalement, mais également en rosé et blanc) et de Gevrey-Chambertin. Le point commun de tous leurs vins, c'est leur caractère bien affirmé, dû à leurs vieilles vignes (jusqu'à 60 ans) et  à un élevage parfois long (jusqu'à 3 ans). Cette technique permet d'obtenir un vin entier, franc et puissant, un Bourgogne apte à être conservé de longues années.
Depuis 2003, c'est Laurent qui dirige le domaine. C'est un jeune passionné : il essaye, teste beaucoup, il expérimente la culture biologique, la vinification sans égrappage, revient à des vendanges manuelles. Il cherche à obtenir des raisins sains, tout en respectant la nature et l'environnement.