Le domaine est basé à Saint-Bris le Vineux, situé alentour de Chablis, Irancy et Auxerre. Depuis 1979 Ghislaine et Jean-Hugues Goisot sont à la tête de cette entreprise familiale. Il exploite leurs vignes avec respect et éthique, ce qui leur a valu la certification ECOCERT en 2001. En 2005, lorsque leur fils (Gilhem) et son épouse (Marie) intègrent le domaine, celui-ci obtient la certification en biodynamie par l'organisme DEMETER.