Christian accompagné par Elisabeth et depuis peu de leur fille Prune sont installés à Chambolle-Musigny. ils ont adopté depuis de nombreuses années la conduite de la vigne en bio. la certification date d'une dizaine d'année. Les vins issus des onze hectares du domaine multiplient les critiques élogieuses. Grâce à ses Chambolle-Musigny classiques et de grande garde, Amiot-Servelle compte parmi les domaines phares de l’appellation et de la Côte de Nuits.