Corton Charlemagne

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Corton charlemagne grand cru

Corton Charlemagne

L'exploitation existe depuis 1765. Vincent et Sylvette gèrent le domaine de 20 hectares sur les villages de Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton et Beaune. Ces derniers sont engagés dans une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, c'est pour cela qu'ils ont obtenu le niveau 3 (le plus élevé) du label haute valeur environnementale le 1er mars 2018.

Millésime 2015

Une année avec un bon taux d'ensoleillement, la pluie fût rare. De ce fait, les raisins ont atteint leur maturité rapidement. Les blancs 2015 ont bénéficié de leur situation en altitude, sur la colline de Pernand-Vergelesses (ou la montagne de Corton) pour conserver de la fraicheur et de la minéralité. Un millésime de quantité et de qualité!

Le silex est l'un des principaux traits de caractère de ce grand cru. Nous observons une magnifique robe à reflet or. Au fil du temps, des succulentes arômes de miel, d'amandes grillées avec des touches minérales se dévoileront. Nous vous conseillons de servir ce vin (délicatement) à 12°C.

Accords: fois gras, homard, poissons délicats, ris de veau en cassolette, fromages doux.

Garde: À ouvrir après 5 à 10 ans de vieillissement, à partir de 2020.


Dans les guides: Encore trop jeune pour
être évalué et distingué, mais ce ne serait tarder... (le 2012 a obtenu 18/20 par la RVF...).

 

Vin blanc
Référence : RAPE04
Stock : 3 bouteille(s)
84,00 €
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