Clos Saint-Denis Grand Cru

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Clos Saint-Denis Grand Cru

Christian accompagné par Elisabeth et depuis peu de leur fille Prune, sont installés à Chambolle-Musigny. Ils ont adopté (et sont certifiés) depuis dix ans la conduite de la vigne en bio. Les vins issus des onze hectares du domaine multiplient les critiques élogieuses. Grâce à ses Chambolle-Musigny classiques et de grande garde, Amiot-Servelle compte parmi les domaines phares de l’appellation et de la Côte de Nuits.

Millésime 2014

Une belle robe rouge suave. Un nez également rocailleux et un côté poivre rouge, bien sur, on y retrouve beaucoup de petits fruits rouges et noirs (cassis, cerises, fraises, myrtilles...) Un vin toujours discrert dans son jeune âge, qui dévoile son potentiel avec le temps. Sa longue garde lui permettra de bonifier une bouche déja très généreuse et onctueuse.

Accords : Civet de chevreuil mariné façon grand veneur.

Garde : A déguster à partir de 2025. Le vin atteindra son apogée vers 2030.

Dans les guides :

Bourgogne Aujourd'hui 124 - Millésime 2014 : 17,5/ 20.

Vin rouge
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Vin rouge - Millésime 2015
Référence : AMIO03
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