Chinon l'Huisserie

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Chinon L'HUISSERIE

Le domaine produit des grands vins de la Loire, et en particulier de Chinon. Philippe Alliet a arrêté tout traitement chimique depuis plus de 30 ans. Des sols appropriés pour les deux cépages emblématiques (Chenin et Cabernet Franc), de faibles rendements, des vendanges manuelles, tout est garantie pour faire des vins merveilleux. L'homme reste très humble, et sait parler de son travail. Belle rencontre.

Millésime 2014

Beaux arômes de fruits au nez, assez intense, quelques notes fumées. Une belle entrée, beaucoup de corpulence, belle tension, des tanins déjà ronds.

Accords : ris de veau, boeu braisé aux légumes.

Garde : A déguster. Le vin atteindra son apogée vers 2022.

Dans les guides :

Guide Bettane & Desseauve 2017 ; 15/20 : "Tanins sur la réserve, vin bien fait, il faut l'attendre encore quelques mois."

Guide de la Revue du vin de France 2017 ; 17,5/20 : "Densité et moelleux s'imposent dans ce vin sphérique, réglissé, et porté par une acidité revigorante. Irrésistible dès sa jeunesse mais armé pour la garde, il s'impose avec aisance par sa prenante harmonie de saveurs."

Vin rouge
Référence : ALLI02
Stock : 6 bouteille(s)
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