Charmes Chambertin grand cru

Christian accompagné par Elisabeth et depuis peu de leur fille Prune, sont installés à Chambolle-Musigny. Ils ont adopté (et sont certifiés) depuis dix ans la conduite de la vigne en bio. Les vins issus des onze hectares du domaine multiplient les critiques élogieuses. Grâce à ses Chambolle-Musigny classiques et de grande garde, Amiot-Servelle compte parmi les domaines phares de l’appellation et de la Côte de Nuits.

Millésime 2014

Un fruit toujours très mûr. Ce cru a beaucoup de densité avec de petites grappes  qui mûrissent facilement. Le vin a des tanins toujours très gourmands et  un côté sucré en milieu de bouche.

Accords : noisette de chevreuil aux poires, boeuf bourguignon.

Garde : A déguster à partir de 2029. Le vin atteindra son apogée vers 2035.