Charmes Chambertin grand cru
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Jérôme Castagnier a repris le domaine familial il y a quelques années. Il produit une belle gamme de grands crus et des villages sur Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. Il a également une petite activité de négoce.
Un grand cru d'une sublime robe rubis. Un nez intense de fruits rouges et noirs. En bouche, des notes de fleurs séchées soutenues par des tannins fermes. Un vin puissant, de caractère.
Accords : Epaule de veau farcies aux champignons des bois, perdrix roties, daube de sanglier.
Garde : A déguster à partir de 2025.
Dans les guides :
Guide Hachette 2018 : "Ce grand cru présente un caractère bien trempé que seul le temps adoucira. Patience..."
