BONNES MARES

Jérôme Castagnier a repris le domaine familial il y a quelques années. Il produit une belle gamme de grands crus et des villages sur Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. Il a également une petite activité de négoce.

Millésime 2015

Une robe rouge grenat. Quelques odeurs de sous-bois, des notes de cassis et une touche minérale. En bouche, le vin a une bonne longévité et une belle puissance. Les tanins sont fermes et fins. A découvrir.

Accords : tournedos de biche sauce chasseur.

Garde : A déguster à partir de 2022.

Dans les guides :

Guide Hachette des vins 2018; Une étoile : "Un grand cru qui conjugue force et élégance."