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Terrasses du Larzac rouge 2019 - Domaine de Montcalmés

Domaine de Montcalmés

Terrasses du Larzac rouge -2019 Domaine de Montcalmés- vin bio et biodynamie- Cépage dominant syrah apogée 2029 min En savoir plus

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Description

Le Domaine de Montcalmès est situé dans le Languedoc, en appellation Terrasses du Larzac. Le domaine s’étend sur 22 hectares.Le domaine  est dirigé par Frédéric Pourtalié et sa sœur, Muriel depuis 1998. Trois cépages :  Syrah et Grenache dont l’âge moyen est de trente ans et Mourvèdre. Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 2012, et certifié depuis 2015.

La cuvée domaine du Domaine de Montcalmès en Terrasses du Larzac est une superbe cuvée sur le terroir de plus en plus réputé des Terrasses du Larzac à côté de son voisin de Pic Saint Loup. On est ici sur un vin de grande classe dans un style tout en finesse de type Bourguignon. Le Guide Bettane & Dessauve (B+D) a attribué la note de 18,5/20. Montcalmès fait définitivement partie des grands noms du Languedoc.

60% syrah, 20% grenache et 20% mourvèdre. Les différents cépages sont vinifiés séparément. Vendange préalablement égrappée et foulée. Vinification sur levures indigènes. Macération d’environ 30 jours suivant le millésime. Pigeage exclusif sur les trois cépages. Vieillissement en fûts de chêne de un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois. Assemblage des 3 cépages 2 mois avant la mise en bouteille. Mise en bouteille en Lune Vieille, vin non filtré..

Caractéristiques

  • vin rouge
  • Syrah
  • millésime 2018
  • vin bio

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