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La dégustation est l'art du partage et du plaisir !
Envie de découvrir le vin et la dégustation, les sens en éveil,
tout simplement au coeur du vignoble?
mais vous n'y connaissez rien!
Non il n'est pas nécessaire d'être un CONNAISSEUR pour apprendre à déguster!
Notre rôle est de vous initer au vin et à la dégustation en vous donnant des techniques
faciles à mettre en application pour vous aider à progresser quelle que soit votre niveau,
de manière ludique afin de stimuler concentration et observation !
Nous vous proposons 2 formules pour apprendre à déguster ou vous perfectionner qui vous permettront :
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@ bourgogne magazine Ateliers d'initiation à la dégustation sensorielle les bases de la dégustation sensorielle appentissage de la méthode : les équilibres du vin les sensations au nez et en bouche mise en pratique sur 3 à 5 vins débutants, amateurs durée: 2h à 3h Cette formule est incluse dans les :
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@bourgogne magazine Stages d'initiation et de perfectionnement les bases de la dégustation sensorielle approfondissement par la dégustation géo-sensorielle utilisée pour différencier les vins de lieu: appentissage et approfondissement d'une méthode de dégustation : les équilibres du vin les sensations au nez et en bouche les descripteurs tactiles en bouche mise en pratique sur 6 à 8 vins amateurs et connaisseurs durée: 3 à 4 heures formule stage 3h ou 4h |
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"Découvrir " de la vigne au vin" et apprendre à déguster les vins de bourgogne"
les prochains stages se dérouleront:
en 2019: 28 septembre /26 octobre
autres dates sur demande si vous êtes un groupe de 6 personnes min
une formule compléte pour satisfaire votre curiosité et partager Emotions et Sensations, alternant balade dans la vigne, initiation ludique à la dégustation sensorielle puis géo-sensorielle , service du vin et bases de l'oenologie....
Venez découvrir et déguster autrement les terroirs, Climats et vins de Bourgogne! et devenez un amateur éclairé incollable sur les vins de bourgogne! Une expérience ludique et sensorielle unique dans la Nature si généreuse et dans le cellier !
Balade dans les 1 er crus et Grands crus de Gevrey-chambertin :
Vous découvrez dans la vigne les secrets des climats et terroirs à travers les paysages et le patrimoine viticole qui font la diversité des terroirs
Vous comprenez le rôle du vigneron en symbiose avec la Nature qui permet d' élaborer des grands vins
Initiation à la Dégustation dans le salon et le cellier:
Explosion de saveurs: vous vous initiez à la dégustation géo-sensorielle des vins de Terroir
de 6 à 8 vins de l'appellation " Village", "1er cru" voire" grand crus"....avec ateliers ludiques de reconnaisance des saveurs, , arômes et textures
Vous trouverez les mots justes pour décrire les impressions de chaque vin !
Les accords mets- vins et service du vin
Les fondamentaux abordés pour connaître les vins de Bourgogne : 
comprendre la diversité des parcelles:
du terroir au climat, la vigne et ses besoins: exposition , sols viticoles, cépages , appellations,
comprendre le rôle du vigneron:
culture de la vigne au "naturel", vinification, élevage ...
connaître et mettre en pratique une technique simple et ludique de dégustation
les accords mets -vins et Service du vin
Réponses à vos questions
visite d'un domaine viticole (sur demande)
Stage de 4 h à partir de 85€/participant:
Informations/réservation au 06.64.90.20.32
les stages se déroulent tous les samedis aprés midi: Si vous êtes un mini groupe constitué de 6 personnes minimum nous pouvons créer pour vous un stage sur mesure en français ou en anglais
A la demande :
Stage de 3h: à partir de 65€/participant (base de 6 pers ) 6 vins dégustés de l'appellation "village" au "premier crus"
Stage d'une journée: à partir de 150€ /participant (min 6 personnes) 8 vins dégustés dont 2 grands crus
