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Côtes du Jura 2016

Domaine Jean Macle

Côtes du Jura Jean Macle 2016, un vin blanc d'exception produit par l'un des domaines les plus renommés de la région. Issu d'un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, ce vin offre une complexité aromatique unique,fraicheur et gras! potentiel garde 10/15

34,00 €

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Description

Le Domaine Jean Macle est une référence incontournable dans le monde du vin jurassien. Situé à Château-Chalon, ce domaine familial produit des vins d'exception, réputés pour leur complexité aromatique et leur potentiel de garde.

Un héritage et un savoir-faire:Fondé par Jean Macle, le domaine est aujourd'hui dirigé par ses enfants, Laurent, Béatrice et Christelle, qui perpétuent les traditions familiales tout en apportant une touche de modernité. Le domaine s'étend sur 11 hectares, principalement plantés en Chardonnay et Savagnin, cépages emblématiques du Jura.

Les vins du Domaine Jean Macle sont caractérisés par :

Une grande complexité aromatique : Les assemblages de Chardonnay et de Savagnin, souvent élevés sous voile, offrent une palette aromatique riche et évolutive, mêlant notes de fruits secs, d'épices, de fleurs blanches et de notes iodées. Une belle minéralité : Les sols marneux du Jura apportent aux vins une minéralité caractéristique, qui leur confère une grande fraîcheur et une longueur en bouche. Un potentiel de garde exceptionnel : Les vins du domaine sont conçus pour vieillir et développer de nouvelles nuances aromatiques avec le temps.

Accords mets et vins  Les vins du Domaine Jean Macle se marient à merveille avec :

  • Les fromages : Comté, Morbier, Bleu de Gex
  • Les volailles : Poulet rôti, volaille en sauce
  • Les poissons : Turbot, Saint-Pierre
  • Les plats : Quiche lorraine, tartiflette

Caractéristique

  • Côte du jura
  • Chardonnay , savagnin
  • Millésime 2016
  • Blanc
  • élévage fût de chêne

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