Chablis

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Chablis

 Arrivée dans le Chablisien en 1989 après des études d'oenologie, Clotilde Davenne travaille d'abord chez Jean-Marc Brocard. Installée depuis 2005, Clotilde exploite un domaine viticole de 10 hectares situés entre Chablisien et Saint-Brisien. Son vignoble est réparti sur les appelations Saint-Bris, Bourgogne Aligoté, Petit Chablis, Côte d'Auxerre. Les vendanges sont faites à la main pour la moitié, le reste en machine. le Domaine est en bio, tous les vins sont vinifiés et élevés dans des cuves inox. 

Millésime 2012

 Des arômes de fruits exotiques, un peu salin

entrée vive, mais une belle structure et longueur

Vin blanc
Référence : DAVE02
Stock : 8 bouteille(s)
13,70 €
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