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Dégustations, conseils et vente de vins
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4 rue du Richebourg
21220 Gevrey-Chambertin

Ateliers et balades oenologiques
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Actualité

Les ATELIERS  découverte oenologique:

Balade découverte des terroirs

et initiation à la  dégustation géo-sensorielle

à  Gevrey-Chambertin :

   samedi 25 novembre à 15h

tous les  les jours sur demande

 

NOUVEAU Apéritif-Dégustation

 à Gevrey Chambertin dans le salon ou à Dijon dans une cave

Samedi  25 novembre à  17h à Gevrey

tous les samedi 

 

2h pour s'initier dans la vigne aux secrets des vins de bourgogne et  apprendre à les déguster 

  • comprendre la diversité  des parcelles et le rôle du vigneron qui permet l'expression des divers terroirs
  • connaitre les fondamentaux: cépages, classements des crus, histoire,...
  • apprendre à déguster 

les thèmes abordés 

 

1h30 à  2h  pour s'initier aux  vins de Bourgogne et apprendre à les déguster confortablement installé dans le salon :

  • connaitre les fondamentaux: cépages, classements des crus, histoire,...
  • apprendre à déguster
  • connaitre les accords mets-vins

​   les thèmes abordés

Renseignements et réservation au 06 64 90 20 32


les stages Découverte et  initiation à la dégustation des vins de Bourgogne: 

le prochain stage:  samedi 25 novembre

Stage de 4h : 80€/participant (min 6 personnes):

  • durée: 4h
  • 6 à 10 participants
  • 7 à 8  vins dégustés de l'appellation "village""1er cru " et 1 "grand cru"

programme : 

une formule compléte pour satisfaire votre curiosité et partager Emotions et Sensations, alternant  balade dans la vigne, initiation ludique à la dégustation  sensorielle  puis  géo-sensorielle et service du vin .... 

  Venez découvrir et déguster autrement les terroirs, Climats et vins de Bourgogne! et devenez un amateur éclairé  incollable sur les vins de bourgogne!  Une expérience ludique et sensorielle unique dans la Nature si généreuse et dans le cellier  !                                           


                               clos de bourgogne  balade juin 11_DxO-1.jpg

Balade découverte des Terroirs , autour du Clos de vougeot  

Vous découvrez dans la vigne les secrets des climats et terroirs à travers les paysages et le patrimoine viticole qui font la diversité des terroirs 

Vous comprenez le rôle du vigneron en symbiose avec la Nature qui permet d' élaborer des grands vins  


Initiation à la gustation:

 confortablement installé dans  le cellier  équipé vidéo-projection: atelier_dA_gustation_cellier_mini_groupe_Clos_de_b.jpg

Explosion de vos  sensations et des saveursvous vous initiez  à la dégustation géo-sensorielle  des vins de Terroir de 6 à 8 vins de l'appellation " Village", "1er cru" ....avec ateliers ludiques de reconnaisance des saveurs , aromes et textures  et les astuces pour servir les vins . 

Vous trouverez les mots justes pour décrire les impressions que vous procurent  chaque vin dégusté!  

Les fondamentaux  pour connaître les vins de Bourgogne :

  • comprendre la diversité des parcelles: du terroir au climat, la vigne et ses besoins (exposition et sols viticoles) cépages nobles, appellations,
  • comprendre le rôle du vigneron: culture de la vigne au "naturel", vinification,élevage ...réponses à toutes vos questions 
  • connaître et mettre en pratique une technique simple et ludique de dégusation


    visite d'un domaine viticole (visite caves , cuverie et dégustation) non inclus, sur demande 

   25 novembre  autres dates sur demande : 

​Renseignements / Réservation au 06 64 90 20 32 

ou courriel

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.